再到后期，盛酒的器皿也换成了木制的酒杯，杯足还要用五彩的丝线牢牢地栓在一起，是为“连卺以锁”，寓意二人会至死不离。
喝完交杯酒之后，要“掷杯于地，验其俯仰”，若是“盏一仰一合，俗谓大吉”。意思是说，喝完酒之后这两半卺要扔在地上，如果一个卺正面，一个卺反面，这样“一仰一合”是最吉利的。
这个时期，除了“合卺”，古代婚礼还有“共牢”一说，所谓共牢，就是在举行婚礼时，新婚夫妇一起食用祭礼后的同一肉食，以象征着夫妻之间自此以后尊卑相同。
清朝交杯酒
清朝末期，交杯酒仪式已发展成为“合卺”、“交杯”、“攥金钱”三个部分。相对于老百姓，皇帝的婚礼就要复杂得多，合卺仪式前后都得有祭拜活动。祭拜仪式大致是这样：在新房的西窗下设有餐桌，桌前列有象征夫妻同席宴餐的豆、笾、簋、篮、俎，寓意“以后吃一锅饭”。每祭拜一次，就要吃一次饭。而后，便可进行合卺的仪式了。《皇帝大婚》中介绍，身穿朝服的皇帝与皇后各执一卺，还要把各自卺中的酒掺和到一起共饮，表示合二为一。
民国以后
民国以后，交杯酒的仪式就简单多了，只需要用彩绸把两个酒杯绾在一起，新人相互呼唤对方的名字，然后各饮一杯酒，便可礼毕。
少数民族的交杯酒
因民族文化的区别，少数民族的交杯酒和汉族又有所区别。例如，在南方的某些地区，新郎新娘喝交杯酒的仪式，必须要由男方亲属中儿女双全、夫妻关系和谐的中年妇女主持。另外，在喝交杯酒前，新郎新娘还要吃几颗小汤圆，随后再倒上两杯酒，分别给夫妇二人各饮一口，再将这两杯酒混合，重新分为两杯，让新郎新娘再饮。
满族的交杯酒是在新郎新娘拜过天地入洞房后，两人相对盘腿坐在床上共饮交杯酒；水族的交杯酒仪式就更隆重了，新郎要备好酒席接待，新娘进门时鞭炮齐鸣，随后新人分别入席，在酒席上相互敬酒。
经过历朝历代的演变，如今的交杯酒在仪式上有了很多变化，甚至还融合了许多西方的元素。但是无论怎么改变，都没有弱化交杯酒最原本的美好寓意。这是中国传统酒文化的魅力，也是传统风俗的一种延续。返回搜狐，查看更多